Der Daiquiri gehört zu den großen Klassikern der Cocktailgeschichte und entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in Kuba. Rum, Limettensaft und Zucker bilden bis heute die klare Struktur dieses Drinks. In dieser Variante bringt Pineapple Rum eine zusätzliche tropische Fruchtigkeit ins Spiel und verleiht dem klassischen Daiquiri eine lebendige, karibische Note.

Zutaten

• 40ml The Caribbean Rum Project Pineapple
• 20ml Clairin Vaval
• 30ml Limettensaft
• 20ml Zuckersirup
• 3 dash 20%ige Salzlösung

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Shaker geben und auf Eis kräftig shaken. Double Strain in ein Coupette Glas und mit Ananas-Blatt garnieren.