Beschreibung
Pimento Dram – The Caribbean Rum Project
Der Pimento Dram ist ein klassischer Gewürzlikör der Karibik und ein fester Bestandteil vieler historischer Cocktailrezepte. Die Version von The Caribbean Rum Project greift diese Tradition auf und interpretiert sie mit einem klaren Fokus auf Gewürzstruktur und Balance.
Die Basis bildet unser karibischer Rumblend aus der Dominikanischen Republik, Trinidad & Tobago und Jamaika, der Struktur und Tiefe in den Likör bringt. Auf dieser Grundlage entfaltet sich das intensive Aroma von Piment, auch bekannt als Allspice.
Piment ist ein charakteristisches Gewürz der Karibik und vereint aromatische Noten, die an Nelke, Zimt, Muskatnuss und Pfeffer erinnern. In Kombination mit weiteren Gewürzen entsteht ein vielschichtiges, warmes Aromaprofil.
Der Stil dieses Pimento Dram ist bewusst würzig und eher trocken gehalten, damit die Gewürzstruktur klar im Vordergrund steht.
Aromatische Struktur
Die Aromatik wird von der intensiven Gewürzstruktur des Piments geprägt.
Die wichtigsten Zutaten sind:
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Piment (Allspice)
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Nelke
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Sternanis
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Bittermandel
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Ingwer
Diese Kombination erzeugt ein komplexes, warmes Gewürzprofil mit Tiefe und aromatischer Intensität.
Während der Rum für Struktur sorgt, bringt der Piment seine typische Gewürzvielfalt ein und bildet das Zentrum des Geschmacks.
Geschmacksprofil
Der Pimento Dram verbindet warme Gewürze mit der Struktur des karibischen Rumblends.
Aroma
Intensive Allspice-Noten, Nelke, warme Gewürze und subtile Mandelnuancen.
Geschmack
Würzig und aromatisch mit dominanten Pimentnoten, begleitet von Nelke, Ingwer und einer moderaten Süße.
Abgang
Lang und warm mit anhaltender Gewürzstruktur.
Der Vogel auf dem Etikett – Jamaican Woodpecker
Das Etikett des Pimento Dram zeigt den Jamaican Woodpecker, einen Specht, der ausschließlich auf Jamaika vorkommt.
Der Vogel steht symbolisch für die Herkunft des Piments, das traditionell eng mit Jamaika verbunden ist. Gleichzeitig repräsentiert er die natürliche Vielfalt der Insel und die aromatische Tiefe dieses Gewürzlikörs.
Wie bei allen Produkten des Caribbean Rum Project greifen die Vögel auf den Etiketten die Verbindung zur Karibik auf und spiegeln Herkunft, Charakter oder Inspiration der jeweiligen Spirituose wider.
Vielseitigkeit im Cocktail
Pimento Dram ist eine klassische Cocktailzutat und bringt eine intensive Gewürzdimension in Drinks.
Besonders gut eignet er sich für:
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Lion’s Tail
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Tiki Cocktails
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Rum Punch Variationen
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würzige Cocktailinterpretationen
Durch seine aromatische Tiefe ergänzt er Cocktails um warme Gewürznoten und sorgt für zusätzliche Komplexität.
